NO ES LO MISMO COMPAÑERISMO QUE APAÑAMIENTO

A los que estudiamos en el colegio "La Alegría en el Señor" nos enseñaron que el compañerismo que debe haber entre los alumnos, es decir el que podía debía ayudar al que no podía, por ejemplo Juan Luis Aponte cuando estábamos juntos me apoyaba en todo lo malo es que no coordinaba bien y cuantas veces me he caído con él, tanto así que ahora que me caigo con la silla me acuerdo de él, al toque se me viene a la mente él, y es que fueron como 5 años que nos apoyamos mutuamente al igual que con Julio Quevedo, como él era más alto y más fuerte hasta me cargaba, también hacía lo mismo Soledad López con Elvira Zapata, había una regla de compañerismo que siempre lo aplicamos hasta que venían los exámenes, ahí no había nada de compañerismo y nada, me refiero a que no había copia ni nada, cada quién bailaba con su pañuelo, así lo pase de los 6 hasta los 14 años que estuve en el colegio y eso se me quedo en la mente tanto así que trato de aplicar eso ha donde voy, sea en Caritas o en mi vida misma, es por eso que yo me molesto con Gustavo porque a la hora que estamos en la clase de creatividad el no hace nada y yo siempre trato de salvar la situación, aunque me digan lo que me digan yo voy a ser así porque así me educaron en el colegio, es como un veterano de guerra que depende de su compañero para sobrevivir o como dice Rambo "hay un código tu cubres mi espalda y yo la tuya" pero eso no significa que lo esté apañando, lo que yo trato es ayudarlo para que sea mejor porque eso hacían conmigo en el colegio, Juan Luis Aponte, Julio Quevedo, Oscar Gomez, el mismo Jesús Polastri, Valeria García, Pili Vadillo, Charo Salinas, Karina Reyes, Alberto Diaz, Aldo Legua, Martín Bonilla y porque no hasta Angel Yaya, ellos me hicieron una mejor persona, eso es lo que trato de hacer con Gustavo, no es que sea apañador lo que quiero que aprende es ser un mejor compañero y que se preocupe por los demás; ahora que lo hayan educado de otra manera no es mi problema sólo estoy explicando lo que me han enseñado a mi y sino entiende no importa porque a mi manera yo pienso seguir haciendo eso, este mal o este bien, no se, de hecho ya me dijo Kyoko que no debía hacer eso pero es así, que voy hacer, ami me han enseñado así desde chiquito, inclusive Betty que en paz descanse se preocupaba mucho por los ex alumnos, y en sus conversaciones que yo tenía con ella veía la situación del colegio decía que el colegio había cambiado mucho, y tiene razón no se si para bien o para mal pero ha cambiado mucho, termino con lo que decía la señorita Rosemarie "la educación del colegio es fuerte y estricta porque los chicos van a encontrar un mundo más fuerte y estricto y nosotros los educamos para eso".

PROGRAMAS MUSICALES

Hoy en la mañana estaba escuchando radio y escuche varias canciones de los 70 que me hicieron recordar a Disco Club, que fue el primer programa musical que yo veía, era con el tío Gerardo Manuel ahí pasaban canciones como la de "Ébano y Marfil", "Los Ojos de Betty Davis", después pasaban canciones de Shena Hinston y por ahí una que otra de Village People, pero lo más raro es que Gerardo Manuel siendo fanático de Los Beatles nunca pasó canciones de Los Beatles, el programa duró hasta mediados de los 80, donde aparecía renegando sobre Garibaldi y otras cosas más; otra cosa paradójica es que este programa era emitido en el canal del estado que era canal 7, no se porque pero ahí lo daban, ahora que me acuerdo sería por el gobierno o que la cosa es que salía en el canal del estado, mientras que otros canales hacían programas hacían como Triki Trak, Tampolin a la Fama, Aló Gisela, canal 7 hacía su programa de Rock y duró bastante tiempo. Por esa época Los Beatles ya estaban separados y pasaban canciones de Paul Mc Carny y pasaban canciones del recién fallecido John Lenon en los 80, de ahí lo que me llamó la atención fue Enhorabuena con la manera de hablar de Jorge Henderson, Jorge Benavides lo imitaba alargando mucho la letra S y decía "yo hablo así porque mi mamá me decía no te comas las eses", el programa tenía mucho de mexicano inclusive pasaba canciones de Siempre en Domingo era como Trampolin a la Fama de Perú bajo la conducción de Raúl Velasco, fue un clásico que tenía un clásico cliché "Aún hay más" era como decir "Un Comercial y regreso"; Enhorabuena pasaba canciones de José José, Juan Gabriel, Thalía, Rocío Durcal y por supuesto su favorita Daniela Romo, me supongo que sería porque en ese tiempo Televisa tenía acciones de canal 4, todo mundo sabía eso y pasaban novelas, El chavo del 8, poquito y nos pasaban fútbol mexicano; esto me hizo que me agrade las baladas en español hasta que en los 90 dieron un pequeño programa de tres canciones que se llamaba el momento musical del canal 9, ahí pasaban Rick Asley, Vinni Vanili, Sabrina mostrando todos sus atributos, yo me quedo con Rick Asley, Peter Cetera con todas las canciones de Karate Kid 2; en ese tiempo también pasaban el ranking de Stereo 33 y me acuerdo que la conductora era Sonia Freund, como el canal pertenecía a Once 60 y en esa época pasaban música en inglés como de Debby Gibson, Phil Collins, Bryan Adams, y también por esa época pasaban a The New Kids on the Blocks que era la sensación, y claro su par en castellano Los Magnetto; después de eso vino canal 11 que mezclaba canciones en inglés y castellano, con dos chiquillas conductoras que eran medio monses pero las canciones si eran bonitas por ejemplo Phil Collins, Gun's & Roses y Bon Jovi, antes de eso en los 80 había un grupo musical llamado Twister Sister impuso dos canciones I Wanna Rock y We're not a Gonna take It, todo eso estuvo bien hasta que salió MC Hammer, Vanilla Ice, lo que me pareció gracioso para terminar este recuento era El Chombo y su Cuento de la Cripta sobre todo el video clip que parecían las calaveras de una serie de terror con el mismo nombre de Cuentos de la Cripta, me daba risa porque la calavera era pelucona y eso me hacía reír porque la música no tenía nada bueno; el último cantante que me pareció gracioso fue Gerardo que cantaba a su estilo "Oye como va" y tenía otra canción que no me acuerdo porque El General nada que ver, después ya se malogró todo y vino el Reageeton; acá si destaco a un grupo argentino que si me dio risa Los Sultanes porque las letras de sus canciones eran graciosas pero no lo destaco por algo más; de ahí se fue deteriorando la música por eso ahora escucho música de los 60, 70 y 80; y a la hora de ver Youtube pongo Los Años Maravillosos que es una de las mejores series por la música, el doblaje y trama.

LOS RESTAURANTES ANTIGUOS DEL CALLAO

La semana pasada comí un dulce que no había comido hace como más de 20 años, era un bocadito con forma de pescado pero con la consistencia del wafler relleno de crema pastelera, y eso me hizo acordar al restaurante donde había comido eso, era un sitio chiquito donde hacían básicamente comida al paso, es decir pollo broster, si no me equivoco esa tienda fue la primera en sacar pollo broster, salchipapa y sanguches; ese restaurante se llamaba "La Chalaca", también vendían una sopa con fideos japonés que no es ramen sino tipo fettuchini, que los nikkeis lo llamamos sobá; a parte de las pollerías como "King", "El Porteño", "Naomi" en donde atendía mi tía Alejandrina, le decíamos tía Aleja porque su familia se crió con los Kanashiro en Huaral, después se vino para el Callao y puso una pollería al costado de la tienda de mi tío Alejandro; hablando de él al comienzo la tienda era una cantina pero luego lo refaccionaron y lo convirtieron en restaurante "Saemi", es donde yo digo que mi primo Tadashi hacía el mejor lomo saltado del Callao entre otras cosas, su carta de menú era variada desde lomo saltado hasta parihuela, lomo al jugo, tallarin saltado, etc. etc. etc. es decir mi primo se especializó en todas las comidas criollas, también teníamos el restaurante "Panchos" que era tan grande que hasta en los cines pasaba su comercial, me acuerdo de esto porque cuando iba con Erito que era hijo del dueño del restaurante y salía la publicidad y como no podía pifiar yo decía "saquen eso"; el papá de Eric tenía dos restaurantes uno en Cuzco y otro dentro del mercado, luego a finales de los 80 y 90 sacó una pollería al frente del restaurante y el pollo era rico. Antes de los 80 habían varios chifas de calidad, por ejemplo en Colón había un chifa que la peculiaridad de este chifa es que era de dos pisos quedaba justo al frente del mercado y al costado de la galería Viacava, también estaba el chifa Continental donde Takeo y Yae iban conmigo y los meseros me conocían desde que estaba chiquito; había otro chifa que estaba en Saloom y se llamaba Coral y Saénz Peña hasta ahora tiene la peculiaridad de ser un poco el barrio chino chalaco porque al costado del Continental había otro chifa llamado Mei Lay Wa ahí atendían los padres, porque digo esto, porque en los 90 los hijos sacaron otro chifa Fu Lay Wa, este chifa quedaba en la esquina del cine Callao; no quiero terminar este recuerdo culinario sin mencionar el restaurante Cruz Blanca que quedaba en Saloom y que era de mi tío Juan, era un negocio familiar como todo negocio de inmigrantes japoneses en el Perú, mi tío Juan lo abrió a comienzos de los 60, Takeo me contó que él y mi tío José iban a ayudar al restaurante, se especializaban en comida criolla y era bastante rico; todavía me acuerdo de como estaba distribuio, entrando habían 4 mesas, el mostrador y la caja por supuesto, al costado había una cocina chica donde calentaban agua para el café, té o leche, y al costadito nomás había un asiento donde había un letrerito que decía "reservado" ahí era donde mi tío Juan y mi tía Felicita ponían los periódicos para leer, después habían puras mesas y bancas antiguas y al fondo estaba la cocina donde el cocinero era un señor llamado Mariano, este señor trabajó tiempo con mi tío Juan y la comida era rica, sobre todo la sopa laminuta y me acuerdo de algo particular del restaurante era que al costado de la mesa en donde se sentaba mi tío había otra mesa y en ese lugar estaban las cosas para las ensaladas o sea sal, pimienta, vinagre y aceite, yo nunca pregunté para que era eso, ya con el tiempo le pregunte a Yae y me dijo que eran cosas para las ensaladas, pero toda vez que paso por Saloom me acuerdo de la Cruz Blanca, ahora hay otro negocio y se puede decir y no quiero herir suceptibilidades con lo que voy a decir pero ahora el cliente prefiere la cantidad que la calidad y el único sitio del Callao donde hay calidad y cantidad es el chifa del Osito, no como antes podían servir poco pero la comida era más rica, lo mismo pasa con las pollerías, Norkys y Rockys han acaparado la clientela del Callao pero su pollo son ricos pero no tanto como los de antes, después vienen las pollerías de los supermercados que digamos tienen sabor especial pero no se comparan a un pollo a la brasa.